Menu du Réveillon de Noël
45 €
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Cocktail : « Soleil d’hiver»
Mise en bouche
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Millefeuille de saumon fumé
Crème fouettée au yuzu, fraicheur pomme verte-céleri
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Suprême de chapon farci aux figues fraîches
Jus au Porto doucement épicé
Tubes de pomme de terre sautés au paprika
Champignons sauvages
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Surprise chaude de Brie de Meaux aux raisins
Mâche de Pays aux noisettes et vieux balsamique
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Boule de Noël à la framboise légère
Crème glacée au chocolat blanc
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Café
Gourmandises
